Открытие бара требует обширного пакета документов, включая лицензии на продажу алкоголя и розничную торговлю. При организации бизнеса могут возникнуть сложности с юридической консультацией или необходимостью обращаться за разъяснениями в контролирующие структуры. Основными документами, о которых вам необходимо знать в обязательном порядке, являются.
Как открыть бар с нуля. Бизнес-план с пошаговой инструкцией
Профессионал в области бухгалтерского учета, налогообложения или управления персоналом с опытом работы от 13 лет. Сертифицированный налоговый консультант. Автор статей и главный редактор Бизнес. ру Ворота составляют внешнее задание Главбух помощник по бухгалтерии и кадрам.
Рынок общественного питания развивается положительно, и открытие бара может стать удачным бизнес-решением. Ниже представлен бизнес-план с примерами расчетов на вместимость до 70 человек.
Бар как бизнес: краткий обзор инвестиций
Инвестиционный план пивного бара
| Расходы | Расходы |
| Оформление бара | 3 000 руб. |
| Лицензия | До 50 000 рублей |
| Аренда | От 80 000 руб. |
| Оборудование и мебель | 800 000 РУБЛЕЙ |
| Закупка алкоголя и продуктов | От 100, 000 в месяц |
| Реклама | От 50, 000 в месяц |
| Коммунальный счет | 15, 000 в месяц |
| Персонал | От 200, 000 в месяц |
| Прочие расходы | От 20 000 в месяц |
Открытие бара и законы РФ
Работа точек общественного питания регулируется Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом РФ «О защите прав потребителей». Постановлениями и распоряжениями правительства. Стоит изучить особенности установки и эксплуатации бара. Например, если будущий магазин расположен в подвале или на первом этаже жилого дома, то он может работать круглосуточно при ограниченной площади (до 250 кв. м) и при отсутствии сильного музыкального сопровождения.
Еще один документ, который следует подробно изучить, — Положение об оказании услуг общественного питания (утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036). В нем вы найдете ответы на вопросы о специфических оттенках работы, таких как поведение клиентов, фейс-контроль, коды костюмов и т. д.
Подробный подсчет расходов на открытие бара и прогноз прибыли
Сколько же будет стоить открыть собственный бар с нуля? Давайте посчитаем. Общая стоимость: 933 000 (единовременно) + 385 000 (ежемесячно) = 1 318 000 рублей.
Сводную информацию об инвестициях вы найдете в таблице ниже.
| Расходы | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Оборудование и мебель | 800 000 | |||||
| Учет ИП | 800 | |||||
| Аренда офиса | 60 000 | |||||
| Заработная плата сотрудников | 200 000 | 200 000 | 200 000 | 200 000 | 200 000 | 200 000 |
| Маркетинг | 50 000 | 15 000 | 15 000 | 15 000 | 15 000 | 15 000 |
| Продукт | 100 000 | 70 000 | 70 000 | 70 000 | 70 000 | 70 000 |
| Прочие расходы | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 |
| Налоги по подразделению | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 |
| Общие расходы: | 1 250 800 | 325 000 | 325 000 | 325 000 | 325 000 | 325 000 |
| Прибыль | -1 250 800 | -925 800 | -600 800 | -275800 | 49 200 | 374 200 |
Специалисты компании «Главбух» помогут вам оптимизировать внешние задания. Они изучают ваши сделки и советуют, как застраховать и снизить расходы в зависимости от риска. Также они применяют налоговые вычеты, пониженные ставки страховых взносов и налоговые скидки. Отправьте заявку прямо сейчас.